本周山东省淄博市临淄区生猪出栏价突破13元大关，受生猪出栏价持续走高的影响，猪肉价格也随之“水涨船高”。

    据淄博市临淄区经济发展研究中心价格监测数据显示，9月1日，生猪出栏价为13.5元/斤，较上月同期的10.0元/斤，环比上涨35.0%；较去年同期的6.75元/斤，同比上涨100%。集贸五花肉价格为21.3元/斤，较8月1日的16.0元/斤，环比上涨33.1%；较去年同期的12.0元/斤，同比上涨77.5%。精瘦肉价格为22.25元/斤，较8月1日的17.75元/斤，环比上涨25.4%；较去年同期的14.0元/斤，同比上涨25.4%。

    造成生猪猪肉价格持续走高的原因主要有：

    立秋后，“贴秋膘”习俗使猪肉消费量增加，猪肉市场火爆，带动生猪价格不断上涨。

    前期台风及高温湿热天气易致疫病混发，受猪瘟疫情的持续性影响，生猪存栏继续下降，屠宰企业收购困难，供应量减少导致价格上涨。

    随着临近中秋、国庆双节临近，猪肉进入销售旺季，需要量增加拉动价格上涨。

    生猪存栏的持续下降，后期猪源供给压力会逐步加大。建议为保障后期的生猪供给，可适度增加养殖补贴力度，以提高养殖户的积极性；如疫情稳控，可以把握时机，进行适当的补栏操作；另外适当加大猪肉进口量，以缓解国内生猪供应不足引起的肉价暴涨。

    （淄博市临淄区经济发展研究中心  荣妍）

    来源：中国发展网