鲁中晨报全媒体记者　张永成　报道
    晨报淄博5月15日讯  最近几天，细心的市民会发现，淄博市场上猪肉的销售价格又悄悄涨起来了：如今，一斤猪肉比一星期前平均要多掏1块多。记者调查发现，毛猪数量的减少，以及饲料等成本的增加，抬高了猪肉的价格。“才三四天的工夫，怎么猪肉价格又涨了！”今天上午，家住张店城区的李大妈来到华光路一家大型超市买五花肉时，发现带皮五花肉价格已经涨到每斤16.4元。李大妈说，之前每斤价格已经达到了15块多，不想一个星期时间里每斤又涨了1块多。
     据这家超市冷鲜肉销售人员介绍，本周以来，猪肉价格已经连续三次进行了涨价，每斤猪肉价格平均上涨1—2元钱。以某品牌猪肉为例，3号大里脊肉销售价格达到18.6元/斤，比前几天足足上涨约1元。此外猪龙骨、肋排等销售价格也普遍上扬，其中猪龙骨价格比4月份上涨3—4元，“前段时间，每斤猪龙骨价格还不足10元，现在却涨到了14.4元，快吃不起肉了！”市民王大妈看了看价格标签后，咋舌表示无奈。
    猪肉上涨的局面并不会停止，据超市销售人员介绍，16日，冷鲜肉价格还会上调，“带皮五花肉每斤销售价格将再增加3毛钱。”
    一上午的时间，记者走访中心城区多家超市、农贸市场，发现生鲜猪肉批发、销售价格全面提高。“现在猪肉价格是一天一个价。”在张店金晶大道一家生猪鲜肉批发市场，一王姓批发业户告诉记者，进入5月份后，市场上生猪鲜肉的批发价格已经上涨了五六次。以五花肉为例，到目前，其每斤批发价格达到12元—12.5元，与5月上旬相比，每斤上涨了1.4元。“货源太紧张了，这是近期猪肉价格被推高的主要原因。”在张店金晶大道与华光路一家某品牌冷鲜肉销售点，一孙姓负责人介绍，每天自己店铺需要购进的货源在三四百斤，但现在，从配送商那里购进的猪肉已经降至100斤左右，“货源降到了以前的三分之一。”他说，猪肉供不应求，未来一段时期内，其价格上涨在情理之中。
    猪肉货源紧张在淄博市一家养猪场负责人处得到证实。淄川区罗村镇一大型养猪企业负责人介绍，去年因猪肉价格低，很多生猪养殖户都赔了钱，在生猪饲养成本明显增加的情况下，不少生猪饲养户减少了生猪存栏量，有的甚至不再饲养生猪。猪源大幅减少，使得现在市场上猪肉销售供不应求。据他介绍，目前出栏销售的毛猪价格已经由前几天的8.3元/斤，涨到了8.7元每斤。
    另外，淄博市另一家养猪企业孟姓负责人认为，除上述原因外，猪肉价格持续走高背景下，一些生猪养殖户“惜售”，导致生猪鲜肉屠宰、加工企业生猪收购难度进一步加大，成为近期猪肉价格上扬的又一原因。

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全国猪肉价都在上涨
    受生猪供应偏紧影响，五一过后我国猪肉价格不但没有回落，反而加速上涨，同比涨幅也随之进一步扩大。监测数据显示，5月14日与5月1日相比，近半个月全国猪肉价格上涨1.2%，较4月下半月的涨幅增加0.9个百分点。目前全国猪肉价格同比上涨43.5%。分地区来看，辽宁、吉林、河北、山西、安徽、湖北、湖南、四川、青海等省区市的同比涨幅已超过50%，其余省区市同比涨幅多在40%—50%之间。据新华社电