买来饮料浓浆

倒入少许饮料浓浆

加水搅匀

加入一片搅碎的橙子，鲜榨橙汁就做成了

文/图　鲁中晨报全媒体记者　崔冬云
    有市民向本报反映，从饭店和市场上购买的鲜榨果汁跟自己家里做的味道不一样，记者进行了走访。记者发现，街头不少冷饮店内都备有一种“饮料浓浆”，据从事冷饮业多年的刘先生介绍，全部用水果榨出来的汁，成本不但很高，而且口感不好，为了能节省成本又能做出好喝的果汁，鲜榨果汁大都会添加浓浆、色素、糖水等。“鲜榨果汁只需要少量的水果便可制成，有的廉价冷饮甚至连水果都不放。”刘先生说，一杯用浓浆勾兑的“鲜榨果汁”成本只需要1员钱左右，而在饭店或冷饮店则要卖到10元-15元左右。
    随后，记者从市场上购买了一瓶价值35元580毫升的橙子饮料浓浆，在外包装上注明可冲调超过5升。
    记者按照刘先生介绍的方法，在杯子中倒入少许的饮料浓浆，然后加入清水放入一片打碎的橙子，搅拌后，一杯“鲜榨果汁”就做成了。
    按照记者加入的分量，这样一瓶580毫升的饮料浓浆大概可以冲出100杯橙汁，费用不足5毛钱，而这样一杯“鲜榨果汁”在一些饭店或冷饮店售价高达10元-15元。
专家解读
    山东理工大学农业与食品科学学院的专家表示，饮料浓浆中的食用香精、安赛蜜、色素添加剂只要不过量，对人体的危害就不会太明显，但是多种食品添加剂叠加到一起时，会不会对人体健康构成负面影响，这是无法预估的。
    专家介绍，鲜榨果汁在品尝时甜味较淡，而勾兑的产品往往甜味十足。此外，大多数鲜榨果汁的口感并不太好，如橙汁，会有酸苦的味道，而勾兑的产品通常口感比较“好”。