记者在多家商场看到，大多是两根大葱绑在一起出售，售价大多在6元左右，这只是中等个头的大葱，而一些个头较大的要卖到9元以上，接近10元。

    2010年大蒜价格暴涨的情形再次在大葱上应验。

    当年大蒜减产因素被放大，各路资金到山东金乡承包蒜地，这种炒作因素一定程度上推动了蒜价的走高。

    本报调查获悉，除了天气原因导致减产外，葱价的暴涨也有资金炒作的嫌疑。在杭州等地，部分资金承包葱地，并在一定程度上影响了大葱的供应，这也意味着此轮葱价的暴涨有资金炒作的迹象。

    值得关注的是，在大葱的流通链条中，葱农并非最大的受益者，产地承包商利润出现最大化。而流通环节的层层加价，最终致使高葱价的出现。


减产因素或被恶意放大

    当前，对于葱价的大幅上涨，一些市场人士将原因归结为减产导致供求关系失衡。

    在鲁中蔬菜批发市场，一名经销商称，今年气候异常，导致大葱产量减少。临淄齐陵街道办宋家村的大葱种植户徐春安也表示，去年的农历六月份，出现了连阴雨天气，许多大葱烂在了地里，导致产量减少。徐称，他安丘的一个种葱朋友几十亩地基本绝产，这使得目前本地干葱的供应量有所减少。而且最近几年葱价一直不高，种植户热情也不高。

    当前市场供应的鲜葱主要来自杭州、上海、福建等地。寿光一名长期从杭州进葱的朱姓蔬菜经销商表示，今年杭州的雨水特别多，这也导致当地大葱减产。“雨水多，葱很难从地里出。”上述朱姓菜商说，往年到了杭州一两天就能拉走大葱，但今年需要五六天甚至十天，这加大了运输的成本。不过减产因素似乎被放大。淄博一名大葱经销商透露，许多从杭州运葱的客户说一些大资金承包了杭州很大一部分葱地，这些人实际上控制了供应。“想给你多少货就给你多少货。”

    按照上述人士的说法，大葱的供应量被人为控制，这很可能是价格走高的一个重要原因。

    上述寿光的朱姓菜商也表示，的确有资金承包葱地，而且绝大多数为当地资金。“此前包地的价格大约为每斤葱六七毛钱，折合一亩地大约为5000元左右，后来有所提高。”他称，不过后来葱价直线上升，杭州当地葱价最高到了2.1元/斤，一些葱农便要求承包商再加价。“现在葱运不来，市场上货源不多。”上述朱姓菜商称。但对于本报提出的是否这些资金控制了市场，多名菜商表示不好说，但至少有这种嫌疑。

    如果按照2010年大蒜价格暴涨的轨迹来看，今年葱价的暴涨也不排除这一可能，那就是减产因素被人为放大，给市场上造成产量大减的心理效应，而各路资金通过供应影响价格。


产地承包商利润最大

    今年葱价的暴涨，葱农并非最大的受益者。

    一名不愿具名的菜商称，当地承包商的利润最大。他举例说，如果承包100亩葱地，每亩产量为6000斤，支付给葱农的价格为0.7元/斤，那么按照市场最新的2.1元/斤的售价计算，这名承包商的利润接近百万。

    当然，承包商也面临一定的风险。去年大葱价格跌到了几分钱一斤，很多大葱直接烂在地里，一些承包商损失惨重。

    据徐春安讲，一亩葱地的成本大约在3000元左右，按照上述菜商的逻辑计算，葱农每亩的利润为1200元。与承包商相比，利润差距悬殊。

    在葱价的流通环节中，不同的经销商也有一定利润。记者通过市场人士了解到，一般从杭州运过来的葱都会汇集到章丘以及寿光的批发市场。有菜商表示，运过来之后还要进行加工，比如扒掉烂的叶子以及去皮等，出葱率大约在70%左右，加上这些成本之后，从杭州等地运到章丘的大葱批发价已经接近3元。

    然后这些葱再到各地的蔬菜批发市场，鲁中蔬菜批发市场20日鲜葱的批发价为3.5元/斤，此前最高到过3.8元/斤。经过这一环节之后，大葱便转入农贸市场的小菜商手中。

    记者从一农贸市场了解到，当前较好的鲜葱价格为5.5元/斤，这一环节是流通环节中加价最高的一环，大约每斤加了两元左右。不过菜商们表示，他们只是小本买卖，而且现在销量较小，再加上大葱不好储存，有较大损耗，他们的获利并不明显。

    不管怎样，上述链条的综合作用最终致使大葱价格步步走高，使得暴涨的神话得以上演。

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青岛小葱上市 大葱价格下跌

    近期，北京、上海、广州等地大葱价格高涨，10元钱仅能买两根大葱的新闻见诸报端。而在青岛，随着小葱和本地冬葱重新上市，大葱价格被打回原形，与前几日每斤5元相比跌了一半。

    据《青岛晚报》报道，记者采访时发现青岛市场里有三种葱，一种是刚刚下来的比筷子稍粗点的小葱，零售价一公斤5元，另一种是带青色葱叶的大葱，价格为每公斤7元至8元，第三种则是葱叶枯黄，刚从地里刨出来的越冬老葱，这种葱相对价格较低，每公斤价格大约在3.6元至4元之间。

    卖葱的周女士介绍，她这些枯叶葱来自平度，是这两天动员亲戚从地里刨出来救急的，前些日子葱价格高都不够卖，现在一斤在1.8元至2元之间，吃起来一样。